人们对于美食的欲望，往往会在别人的形容中、影视剧的画面里或者是旁观他人的“享用进行时”而被勾起，比如火锅，比如鸡腿，比如肉包，比如泡面。有人说这四样食物不是生活饮食的日常，但也许正是因为如此，恰是那一眼望见，馋虫便已蠢蠢欲动。肉包是传统的中华美食，特别是在中国的北方地区，不用小编多加形容，大家都知道它有多好吃。很多人喜欢肉包但不知道怎样制作。下面小编就带着大家一步一步完成这个美味肉包的制作过程。有了这个基础再加上多点练习，嗯，你离成为一名随心所欲想包什么样的包子都可以的“面点师傅”也就不远了。

　　用料：普通面粉500g，水300-330ml （水温37-40度），酵母粉3茶勺，细砂糖1汤勺，肉馅400g，大葱50g，洋葱50g，植物油1汤勺，香油1汤勺，生抽酱油2汤勺，盐适量。
　　做法：1、将糖和酵母粉倒入温水中进行初步发酵，直到水面出现一层酵母的浮沫。
　　2、把酵母水倒入面粉中揉成表面光滑的面团，然后放在大碗里盖上或保鲜膜在室温下开始发酵，大约1-1.5小时。
　　3、包子馅材料按植物油、香油和生抽的顺序倒入肉馅中搅拌均匀，加入大葱和洋葱倒入肉馅搅匀，最后加入适量的盐搅拌均匀即可。馅调好后盖上盖子或保鲜膜放入冰箱冷藏。
　　4、等面团发到两倍大，取出放到面板上平均分成3份，将其中的一分搓成长条后切成剂子，擀成包子皮进行包制。包好的肉包放在篦子上盖上茶巾醒发40-50分钟。
　　5、待包子快醒发好的时候提前烧好开水，待包子醒发到体积变大时放入蒸锅里蒸20分钟，包子蒸好了马上从锅中取出来。
　　小贴士：1、水温要在37-40度之间来活化酵母，水温低了酵母不会活化，水温高了酵母会被烫坏了。
　　2、包子皮一定不要擀的太薄，否则馅的汁水或锅里的水蒸气会浸透包子皮，蒸出来的肉包就不蓬松了。
　　3、包好的包子一定要在室温下进行第二次醒发，这样蒸出来的包子才会更蓬松。
　　4、蒸好的肉包尽快从锅里拿出来不要焖在锅里，否则关火后蒸气会变成水蒸气浸湿包子皮。