立冬以后，降温一波接着一波，只想一溜小跑赶紧回家，开火，炖菜！大冷天里最幸福的事，莫过于守着一口咕嘟咕嘟冒泡的锅了，饱饱地吃一顿，比暖宝宝可管用多啦！
　　小鸡炖蘑菇用料：柴鸡 一只（约1000g）、榛蘑 100g、粉皮 150g、八角、桂皮、葱、姜、酱油、盐做法： 1、小鸡斩块，榛蘑温水泡十分钟，放在流动的水里冲干净，再次用温水泡上备用2、鸡块过滚水焯一下，捞出冲去浮沫3、锅内烧热油，下八角，桂皮炸香，下鸡块翻炒2分钟4、倒入没过鸡块的热水，加入盐，葱姜，酱油，大火烧开转小火炖一小时5、一小时后倒入榛蘑和泡榛蘑的水，继续炖半小时6、半小时后加入粉皮，炖20分钟左右即可冬日御寒羊肉萝卜汤用料：羊肉500克、胡椒粉、白萝卜500克、红枣7-8颗、葱姜、香菜、青蒜、黄酒、盐、油泼辣子做法1、羊肉切块用凉水浸泡1-2小时，再放入凉水锅中，烧开焯出血沫，然后取出用热水将浮沫冲洗干净。
　　2、白萝卜去皮切成滚刀块备用；香菜、青蒜苗洗净切碎备用。
　　3、取砂锅，放入羊肉、姜、葱、红枣和足量的水，开大火烧开后，撇去浮沫，淋入黄酒，改小火炖1小时以上。
　　4、把白萝卜块放入砂锅，大火烧开转小火继续炖30分钟左右，至萝卜软烂，加适量盐和胡椒粉、香菜调味即可。