每周在家吃6次饭
　　幸福感强

　　美国哈佛陈曾熙公共卫生学院曾发表研究称，相比于不经常在家吃饭的，经常在家吃饭的人，2型糖尿病的发病风险低14%。近日，美国华盛顿大学公共卫生学院的研究人员还发现，每周在家吃饭6次以上的人，不仅身体更健康，他们对生活的满意度高，幸福感也更强。
　　研究人员招募了437名成年志愿者，要求他们报告最近一周的进食和外出情况，并详细记录每餐的食谱和吃饭地点，之后让他们完成一份问卷，了解其对生活的满意程度以及幸福指数。
　　结果发现，经常在家吃饭的人，饮食更符合健康饮食指南的标准；每周在家吃饭3次的人幸福指数为67分，每周吃饭6次的人得分约为74分。
　　《中国大城市白领“回家吃饭”情况调研》指出，北京、广州、深圳都有超过三成的白领表示经常在外吃饭。调研显示，生活节奏快的广东白领在外就餐比例高，其中深圳白领在外吃饭比例达到42.4%，居所有城市之首，而广州的数字也超过四成。北京紧随其后，35.2%的白领在外吃饭。
　　人们越来越少回家吃饭，引发的问题越来越多。例如，开销大和食品安全无法保证。以晚餐为例，49.7%在家吃饭的人开销低于20元，而只有9.9%在外吃饭的人开销低于20元。40%在外吃饭的人开销高达50~100元/餐。
　　研究人员表示，在家做饭能够获得相对均衡的营养，同时也更加省钱。公共卫生营养学家建议，应努力鼓励零售商和餐馆提供健康、便宜的预制食品，以方便人们在外购买，然后在家进行简单烹饪。

　　常打哈欠促进
　　血液循环

　　美国纽约州立大学奥尼昂塔分校研究指出，常打哈欠可以促进血液循环，且打哈欠的时间越长，认知能力越强。
　　研究人员记录了志愿者打哈欠的时长，然后与他们大脑重量和大脑皮层神经元的数量作对比。结果发现，常打哈欠的志愿者，其血液循环更好。研究还发现，人类的大脑质层神经元数量约为100亿个，打哈欠的平均时长为6秒。相比之下，老鼠打哈欠的时长不到两秒。因此研究人员认为，神经元数量是影响打哈欠时长的最主要因素，每次打哈欠长的人，他们的认知水平更好。
　　研究负责人安德鲁·盖洛普教授表示，长时间伏案工作的人容易长久地保持一种姿势，不仅会影响血液循环、脑部活动能减退，工作效率差，还会使身体细胞呈现衰老的状态。所以，在适当的时候深深地打一个哈欠，可以促进血液回流，帮助新陈代谢，使细胞获得更多的氧气，有效地将胸中的废气吐出，增加血中氧气浓度，消除困倦感。（综禾）