| 晚报讯（记者 林红霞）近年来，我市各级卫生部门加强对餐饮服务环节采购和使用食用油脂的监督管理，严防“地沟油”流入餐桌。昨天记者获悉，今年以来，全市共检查餐饮单位875家，对来源清楚但索证索票不齐的75家餐饮单位责令其立即整改到位。 随着生产、销售、使用“地沟油”的违法违规现象的不断曝光，我市卫生部门对废弃食用油脂管理的工作愈加重视，近年来不断加强对餐饮服务环节废弃食用油脂管理，要求各级卫生行政部门按照有关法律法规，严查餐饮服务单位采购、使用食用油脂的查验记录及索证索票制度落实情况，形成了卫生行政部门主管、卫生监督所具体实施、卫生监督人员具体负责的卫生监督管理机制。全市卫生部门结合日常卫生监督多次组织开展专项整治，按照职责分工，重点以小餐饮、火锅店、旅游景区餐饮店、学校食堂、工地食堂为重点，开展对餐饮服务单位采购和使用食用油脂情况的监督检查，严查进货查验记录及索证索票制度落实情况，依法查处使用“地沟油”和不明来源油脂烹饪食物的行为，并督促餐饮服务单位建立餐厨废弃物处置管理制度，进一步规范餐饮服务单位使用食用油脂的行为。 另据介绍，在开展监督检查的同时，市卫生部门还及时采用“食用油酸败快速检测试纸”开展食用油酸价、过氧化值快速检测，切实做到监督检查和现场检测相结合。一旦发现可疑食用油脂立即进行快速定性检测，检测结果呈阳性的，及时将有关样品送相关检验机构进行定量检测。 又讯（记者 林红霞）我市工商部门积极开展废弃食用油脂专项整治行动，对符合条件的餐厨废弃物回收、收置和深加工企业，依法予以登记注册，建立“经济户口”，对无照经营食用油行为坚决依法查处取缔。据悉，目前市工商系统已检查食用油经营户1239户次，查获一起废弃食用油脂案件，现场查扣问题油500多公斤。 为确保流通环节食品消费安全，保护消费者的合法权益，今年以来我市各县区工商局加大对食用油市场的巡查监管力度，清查辖区内食用油经营主体资格，对辖区内从事餐厨废弃物回收、加工单位进行摸底调查，对擅自从事废弃食用油脂和餐厨垃圾收集、运输、处置经营活动的行为，依照《无照经营查处取缔办法》的规定予以处罚。据介绍，前段时间，工商执法人员在城厢区下林村贝壳啤酒厂后面一泔水油（废弃油脂）回收处理站进行检查，发现该回收处理站未取得许可证和办理营业执照，擅自从事泔水油回收处理，涉嫌无照经营，工商执法人员对在经营现场发现的4桶（500多公斤）油脂予以扣押。 |
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