| “幼儿园开学了，我们家长工作又比较忙，接送孩子不方便，现在好了，中午孩子可以在园里吃饭了。”在城厢区一家幼儿园门口，一位孩子的家长开心地讲到。让家长放心的是幼儿园食堂，背后的监管指导则是家长放心的保障。 据悉，在学校开学前，市食品药品监管局城厢分局的工作人员的足迹已经遍布区内每一所学校和幼儿园。此次督查指导以全区中小学、幼儿园食堂为重点单位，以食品采购、运输、贮存、加工、餐饮具清洗消毒、个人卫生、食品留样为重点，以韭菜、土豆等农产品和米、面、油、肉等大宗食品为重点品种。 同时，工作人员还对食堂从业人员进行了培训（如图）。“索证索票少不了，生熟分开要知道，餐具回收有通道，个人卫生要讲好，食品留样不能少……”通过简单的几句口诀，对于餐饮众多略有繁琐的注意事项，从业人员很快就已掌握。 |
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