| 马铃薯又称土豆，是家庭常用的蔬菜，容易贮藏，时间稍长，土豆表面会长出绿芽。皮肉青紫发绿不成熟或发芽的马铃薯中，尤其在发芽的部位毒素含量高，吃了就容易引起中毒，感到咽喉发痒、胸口发热疼痛、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。 连日来的降雨天气极易造成土豆发芽，西天尾食药监所在日常监督检查中加强对辖区内各大超市、企事业食堂的食品安全隐患排查，严防发芽土豆进入市场流通领域并被加工制售。在开展各类餐饮安全整治中督促各餐饮单位和企事业食堂在采购食材时须仔细检查，严禁采购已发芽或表皮发青的马铃薯。执法人员特此发出警示，提醒消费者：购买马铃薯时要适量，应贮藏在温度较低与通风良好的地方，避免阳光直射。凡发芽的马铃薯，特别是皮变紫绿色，芽、眼、皮里有腐烂处时，应一律弃之勿食。学校食堂、建筑工地、企业食堂等一律禁止加工制售发芽土豆，严防群体性食物中毒。 |
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