| 晚报讯 近日，秀屿食药监分局和笏石所执法人员对辖区内的露天烧烤店展开了集中检查，检查对象为校园周边、居民小区、车站、集贸市场等重点地段的烧烤市场。 执法人员重点检查烧烤店从业人员是否持健康证上岗，是否落实食品安全管理制度，是否使用对人身体有害的肉质改良剂、增味剂等非法添加剂，肉类、禽类、食用油等食品原料是否符合要求，加工烧烤用具、餐具清洗、消毒、存放设施是否齐全，废弃物处理是否规范，操作台环境卫生是否达标等。 经检查发现该区部分烧烤店存在餐饮服务食品安全管理制度落实不到位，个别从业人员未取得健康合格证明，食品加工原料购进台账记录不完善等违法行为。针对上述情形，执法人员对存在违法行为的烧烤店要求其落实餐饮服务食品安全管理制度和索证索票制度，在规定期限内办理健康体检手续，完善进货台账。同时督促指导露天烧烤店主使用无烟环保烧烤炉，文明、环保经营。 此次活动，秀屿食药监部门共对本辖区内12家烧烤店进行排查，下发《责令整改通知书》5份，进一步规范烧烤行业的食品安全管理工作。 同时，秀屿食药监部门在此提醒广大市民，夏季温度高、湿度大，微生物易于生长繁殖，食物容易腐败变质，烧烤食品原料储存不当容易变质，且烧烤加工中形成的苯并芘等有害物质是一种致癌物，建议慎食，特别是不要贪吃无证烧烤摊点的食品，在外吃烧烤时，请尽量选择证照齐全、内外环境整洁、餐饮具洁净、量化分级级别高(“微笑”笑脸)的单位就餐，一旦出现不适症状，请及时就诊，并保存好相关证据，以便维权。若消费者遭遇食品安全问题可拨打12331举报投诉。 |
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