黄石食药监所保校园食堂饮食安全
【发布日期:2015-11-23】 【来源:】 【阅读:次】【作者:庄振鹏 许振涵】
为了更好的加强学校食堂卫生监管,黄石食药监所开展了秋季校园食堂“回头看”,对辖区校园食堂“两证一照”是否齐全,从业人员体检制度是否落实,食品及其原料有无台账,库存食品原料有无过期、变质,食品加工设备、工具、容器、餐具清洗保洁消毒制度是否落实,场所卫生状况是否达标等情况进行了全面检查。 同时对尚未整改到位的问题要求学校负责人抓紧时间整改,并督促开展好学校食堂新建、改建和扩建工作,抓好学校食堂自主经营管理自查,强调完善食品制度、强化饮食安全监管、明确食品从业人员的职责、合理进行食堂布局等,以确保校园师生的食堂饮食安全。 |
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