沸珠泉位于江西省抚州市南城县，又名天下第三泉，因水珠喷吐犹如珍珠而得名。该建筑为抚州市第二批市级文物保护单位。

    沸珠泉位于江西省抚州市南城县上唐镇西北2公里的东湖村，古建筑，建于清代。
    泉池圆形，口径盈丈，深数尺，砂砾浅铺，水清见底，水珠喷吐，犹如珍珠，清莹晶亮，故称“沸珠泉”。水珠似通人意，每当人声喧哗时，越发喷珠吐玉，整个泉池如汤沸，游人叹为奇观。水质甘美，清似琼浆，含有多种微量元素。
    沸珠泉水经华东地质勘探局270研究所测定，日流量754吨，终年不竭，属温泉，常年水温22℃，水质甘美，沸珠泉清似琼浆，属优质矿泉水，含有硒、锌、镁、铍等多种对人体有益的微量元素。水的比重也大于一般地表水，注入玉盏，满水不溢，极有开发利用价值。沸珠泉经勘测，属循环构造岩溶水上升型温泉，循环深度在350米以上。在山间盆地减压沿着构造带的垂向岩溶管道系统上升，露于地表而成泉。由于水以短间歇形式呈串珠状从平地冒出，故形成“沸珠”奇景。
    泉池上建有砖木亭阁，坐东朝西，内分两层，建筑面积约50平方米，四壁刻有诗文。正门麻石门额，镌刻“沸珠泉”三字。两侧石刻对联“泉自哪时沸起，珠从何处抛来”赫然醒目。阁顶开八角天窗，雕檐画栋，优雅古朴。民国时期，有人在阁内正中上方摹写了孙中山先生的手迹“天下为公”，至今隐约可见。据传清同治年间，曾国藩部将鲍超围剿太平军，在此发现此泉，禀报上司，曾国藩大喜，手书“天下第三泉”命名工镌刻，嵌于泉上，气派非凡。
    泉池居楼阁内正中，为红石衬砌。石圈上刻满诗文，可惜在文革中被破坏。炎夏，倚坐泉边小歇，凉气袭人，再勺饮一口清泉，顿觉身爽心清。寒冬，泉上岚气阵阵，透过天窗阳光，似彩帘倒挂，天钩霓裳，景色宜人，令人流连往返。