又是一年一度高考时，为切实保障广大考生的饮食安全，高考期间，荔城区食药监分局工作人员对辖区内的莆田第二中学、莆田第十五中学学校食堂进行全面监督检查，确保安全。
    该分局工作人员重点查看从业人员健康证持有情况、食品原料采购查验、食品原料贮存条件、餐饮具清洗消毒设施、食品添加剂使用情况等，指导学校食堂管理人员做好高考食谱报备、从业人员晨检记录、食品留样及记录等。同时，督促食堂管理者落实第一责任人制度，提高食品安全意识，抓好细节管理。
    据悉，食药监部门在高考期间采取驻校监管的方式利用快检设备对每餐的蔬菜及肉制品等原材料进行检测，切实保证原材料新鲜合格。并指导从业人员按照食品操作规范加工制作食品，严防交叉污染。图为荔城区食药监分局陈鸿霖局长（右一）在检查仓储间时与莆田第十五中学学校食堂管理负责人询问食品原料来源事宜。