| 农历十月十六日，是个宜婚嫁的好日子。我妈妈最小的堂妹，也就是我小姨，就要在今天出嫁了。 周日习惯起晚的我们一家人，紧赶慢赶的，终于在请谏邀请的时间内，从秀屿到达惠安的婚宴现场。我像只馋猫一样，跟随着爸爸妈妈的脚步，在一张大圆桌前坐下。本想一入座就开吃的我，扫视了一遍餐桌，发现桌上除了两瓶饮料，一瓶红酒和一碗盛得满满的瓜子以外，空无一物。这令原本想要大快朵颐的我失望极了。等啊等，还不见菜上桌。妈妈向其他亲戚打听了一下，才知道原来这里的风俗是十二点入席，要下午三点才开席。因为宾客入席后，新娘还要进行当地特有的“相见”仪式，这个仪式从准备到结束，大概要花三个钟头。听到这，我忍不住唉叹，因为我的小肚子，已经在严重的抗议了。 三点时，终于开席了。恭候多时的美食，陆陆续续地华丽登场。首先登场的是，那令人口水直流三千尺的迎宾冷盘。各式冷菜团聚一盘，犹如在开同学会呢！接着便是我最喜欢的螃蟹先生,躺在黑米沙滩上晒太阳。再来是目鱼在泡雪白的萝卜丝澡,引得饥肠辘辘的我们口水直流！ 十五道菜品里，其中闽南炒冬粉是一道很特色的惠安主食，就像我们莆田的特色卤面一样，是每场宴会上缺一不可的招牌菜。晶莹剔透的冬粉,搭上各种各样的海鲜，形成了一道绝顶美食，让人一看就口水嘀嗒嘀嗒地流。而最让我感到难忘的菜式，则是那道二菜合一的涂岭喜糕配锅仔焖羊肉。炖得酥烂，色泽金黄“入口即化”的锅仔闷羊肉，让人禁不住一块接着一块的往口中送，欲罢不能。不会儿一锅羊肉就被大家品完了。新奇的事上场了，当地人打开一早就放在羊肉边上的一盒喜糕，取出一块沾着剩余的羊肉汤吃起来。喜糕还有这种吃法？好奇的我有样学样的，拿起一块喜糕,沾了沾浓郁的羊肉汤送进嘴里。天哪，真是太好吃了！我第一次知道喜糕还能这样搭配着吃。 当我正沉浸在喜糕沾羊肉汤的美味中时，帅气的小姨夫携着貌美如花的新娘子小姨过来敬酒了。身着传统红喜服的小姨，肌肤雪白，红唇娇艳,再配上精心梳理的古典发髻，犹如从刚从国画里走出的古典美女，格外美丽。 新娘敬完酒后，后续的菜又接着上桌。有白灼九节虾、清蒸大斗鲳、酱香芋排骨、味极牛汤等等好菜。这么多的美味佳肴，妈妈却一直在期待着最后一道菜：“糯米丸子甜汤”。我很好奇：一个甜汤能有多好吃，值得妈妈如此的期待？终于最后一道甜汤登场了。只见那甜汤中的糯米丸子小巧玲珑，颜色有白有红。白色的糯米丸子，好似一颗 一颗圆润洁白的珍珠，而红色的却如一颗颗闪亮的红宝石，红白相间的盛在一个精美的大瓷碗里，漂亮极了！妈妈最喜欢这道糯米丸子甜汤，是因为它承载着妈妈童年时的美好回忆。妈妈想起小的时候，牵着奶奶的手一起，参加各种形色各异的宴席，宴席的最后总会有这么一道甜汤上场。这让我总觉得妈妈碗里，盛的不是一碗朴素的糯米丸子甜汤，而是一碗装满妈妈五彩缤纷童年和对奶奶无比思念的记忆之汤。 惠安的农家喜宴真是与莆田的喜宴截然不同，虽然两地相邻，但不论是风俗还是菜式都大不相同，其味道至今另我回味无穷呀！ 指导老师：林素珍 |
音乐盛宴 燃爆莆田
荔城区北高镇开展主题团日活动 感悟奋斗精神 探寻文化根脉
我市创新电力服务模式 赋能园区高质量发展
荔城区西天尾镇:以“演”促防 以“练”备战
