| 现代很多人都是痰湿体质，体内痰湿凝聚，表现为以粘滞重浊为主的体质状态，常见表现有：体形肥胖或素肥今瘦，或容易发胖，腹部肥满松软，面色淡黄而暗，面部皮肤油脂较多，汗多，痰多，恶心，呕吐黏液，胸闷，身体沉重，大便黏腻等……痰湿体质者有什么饮食宜忌呢？ 痰湿体质者多数进食速度较快，喜食肥甘厚味的食物。食疗上首先要忌肥甘油腻之品，忌暴饮暴食，不要吃夜宵，有意识地控制吃饭速度。因嗜酒生痰，所以最好戒酒。在饮食方面，不宜多吃甜腻酸涩的食品，如石榴、李子、柚子、枇杷、砂糖、甲鱼等。饮食以清淡为主，限制食盐的摄入，且每餐不宜过饱，一定要吃早餐。 适宜痰湿体质者的养生药膳 1、珍珠薏米丸 【材料】瘦猪肉200g，薏米150g，生姜30g，精盐、味精、蛋清、淀粉、白糖、植物油各适量。 【做法】将猪肉洗净，剁成肉馅，做成直径2厘米大小的肉丸备用；生姜切成细末备用。将薏米洗净，备用的肉丸裹上生薏米、生姜末，放在锅内蒸10-15分钟，然后取出肉丸，放调味品勾芡即可食用。 【功效】健脾化湿和胃，降脂轻身。 2、薏仁枇杷粥 【材料】薏苡仁500g，鲜枇杷果（去皮）50g，鲜枇杷叶10g。 【做法】将枇杷果洗净，去核，切成小块;枇杷叶洗净，切成碎片。先将枇杷叶放入锅中，加适量清水，煮沸15分钟后，捞去叶渣，加入薏苡仁煮粥，待薏苡仁烂熟时，加入枇杷果块，拌匀煮熟即可食用。 【功效】健脾祛湿，化痰止咳。此外，还可治疗肺热所致的粉刺。 3、山药冬瓜排骨汤 【材料】排骨500g，冬瓜300g，山药50g，生姜2大片，大料1个，盐、胡椒粉、味精各适量。 【做法】排骨切块，洗净后沥干水;冬瓜、山药切块、将排骨放在开水中烫5分钟，捞出后用清水洗净。将排骨、生姜、大料和适量清水上旺火烧沸，改用小火炖60分钟，放入冬瓜炖20分钟，捞出姜片、大料，再加盐、胡椒粉、味精调味即可。 【功效】利水渗湿，健脾益气。 （荔城区中医院） |
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