| 打记事起，当小朋友们都热衷于各类小食品时，我的最爱，却是家乡的米粉。当妈妈把一小碗热气腾腾的米粉端到我面前时，那种迷人的味道，滑溜溜的感觉，让我不能自已地表现出孩童的贪婪，一口气哧溜哧溜地把米粉唆进嘴里。米粉好吃，米粉味香，米粉如一根记忆长线，串着儿时的故事。 终于有机会去探究米粉的制作了。4月12日，我们小记者站赴福建省柏瑞食品有限公司的米粉厂去参观。 走进工厂，便看见了一个巨大的漏斗，盛满了米浆——原来这就是米粉的“ 前身”啊。再往前走，米浆被过滤一遍后就被压成了如丝一样细的米粉。只见工人们的双手上下翻飞，反复整理着打结的米粉，然后分层，一字摆开，送进烘干机。据妈妈说，以前民间作坊都是放在大太阳底下去晒干的。从烘干机出来，工人们再一个轻巧的翻转，还看不清他们的动作，米粉就已经绑好，整齐地码在了桌上。 米粉整个制作过程体现一个“精”字：用料精，加工精，包装精。工人师傅们严把材料关，一丝不苟，整套流程中，不允许出现任何瑕疵，调配过程完全体现老莆田传统工艺，让我们家乡的米粉体现出莆田品牌，打上鲜明的莆田烙印，成为传承不衰、弘扬四海的莆田味道。 见到此情此景，我情不自禁地为莆田丰富的美食文化感到自豪——这些米粉远销海内外，已经成为了外地游子心中一抹抹不去的家乡的记忆。就是这一条条细丝，搭起了故乡与游子之间的那座桥，也深深地拴住了游子们的心。不管你离开莆田多远，一根米粉就足以把你牵回来。 从米粉厂走出来，我思绪万千，在这根“滑溜溜”的米粉上，我感受到了“工匠精神”，体会到了民俗的沉淀，品味到了乡风的甘甜。这根米粉从古代穿越到了今天，又连接着未来，牵引着古老的莆田绵延走向更加美好的明天。 我想，我一辈子也离不开家乡的米粉了，因为这根米粉，还牵着我的魂，连着我的根，无论将来我走向哪里，都带着“绿叶对根的情义”。 指导老师：林红 |
薪火相传 新梅初绽
绿色“充电宝” 蓄能山水间
“中国银饰之乡”上塘珠宝城打造海西首个银饰珠宝产业综合体
科技创未来 教育慧莆田
