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城厢区霞林食药监所保考试期间食品安全
【发布日期:2018-04-24】 【来源:本站】 【阅读:次】【作者:车振华 林梦娴】
  2018年省公务员招考笔试于21-22日举行,城厢区设有考点一个(莆田一中)。为保障广大考生和考务人员考试期间饮食安全,4月19日,城厢区霞林食药监所提前介入,开展考点学校食堂和周边餐饮食品安全检查。
  执法人员前期对考点学校的3个食堂及考点周边餐饮单位进行了走访检查,开展食品安全隐患排查,重点检查食材的质量管控,后厨卫生及加工操作规程的执行情况,从业人员健康证情况,餐饮具的消毒保洁,并对菜谱预先审核,消除了食品安全隐患。
  此外,为确保食品安全宣传教育到位,进一步落实餐饮经营者的主体责任,与经营者签订了食品安全责任书,并对检查中发现的食品安全隐患发出监督意见书,督促经营者抓好细节管理和自查自纠,主动排查隐患,严防食品安全事故发生。                          
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