| 为确保2018年高考期间广大师生的饮食安全，秀屿食药监局提前介入，严防严控，全程驻点，全力为考试期间食品安全保驾护航。 提前介入，主动加强与教育等部门的沟通联系，提前掌握考点设置、考生食宿安排以及考试期间菜谱等基本情况，针对性地制订食品安全保障方案，并签订了高考期间食品安全保障承诺书，切实提高相关食品经营单位负责人食品安全责任意识；对学校周边的小餐饮、小食杂店进行全面检查，重点对许可证、人员管理、卫生状况以及索证索票等方面进行检查，确保校园周边饮食安全；对考点学校食堂等关键点，监管人员全程驻守，重点检查食品原辅料、调味品等产品的索证索票、菜谱审查、食品制作加工过程及存储、留样等环节，紧扣原料贮存、加工制作、清洗消毒、环境卫生食品安全关键点，全程驻点，实时监控，发现问题立即整改到位；通过发放食品安全手册以及学校宣传栏等方式，加强食品安全知识和防范食物中毒常识的宣传。 （恩建 林刚） |
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