| 为做好中高考期间食品安全保障工作，确保中高考期间广大考生和考务工作人员饮食安全，龙桥食药监所在分局的统一部署下，认真履行监管职能，做到“六个到位”，全力以赴完成中高考期间食品安全保障任务。 思想统一到位。召开所务会议，统一思想、提高认识，以高度的政治意识、大局意识和责任意识，投入到高考食品安全监管工作中，成立保障工作小组，制定切实可行的保障工作计划。 责任落实到位。按照早部署、早介入工作思路，分工明确，对保障工作实行定点、定人、定责，在考前落实主体责任，分别与莆田第三中学、哲理中学、文献中学和砺城中学四个考生就餐食堂负责人签订食品安全责任书，切实用制度和责任保障食品安全。 检查指导到位。根据工作计划，实现早指导、早提升的目标，对考点食堂及学校周边开展食品安全专项检查，重点从持证情况、食品采购渠道、进货查验、索证索票、餐饮具清洗消毒、从业人员健康状况、食品原辅材料采购和储存是否规范、制作加工过程有否交叉污染、经营场所和设施设备等开展“拉网式”检查，严把食品原料采购、加工、消毒关，发现食品安全隐患立即改正，将食品安全隐患扼制在萌芽状态。 食谱审核到位。考前对所有考生就餐点学校食堂的食谱审定，严格按审定的食谱进行酸菜，无特殊情况不得变动。明确“三不上”，即菜谱上未按体现的菜品坚决不上，快速检测发现问题的菜品坚决不上、易发生食物中毒和易变质的菜品不上。考试期间对每个就餐点派驻2名执法人员全程监管。 宣传提示到位。充分利用食品安全宣传活动进校园、主题班会等形式，加大中高考期间食品安全宣传力度，增强广大学生的食品安全意识和自我保护意识，同时，提醒考生注意科学饮食、营养搭配，多食用清淡营养的食品，少食用油腻和生、冷食品。饭前洗手，切忌暴饮暴食。 应急保障到位。建立健全中高考期间食品安全保障应急方案，成立应急小组，实行24小时值班，随时保持沟通联系，遇有重大问题及时报告。畅通信息交流平台，实行信息汇报制度，各保障点按时上报当日保障情况，发现问题及时处理，确保消除一切安全隐患。 中高考期间。共出动执法人员80人次，出动执法车辆10辆次，开展食品安全宣传活动2场，发放宣传材料1200余份，张贴中高考饮食安全温馨提示画报20余张，食品快速检测30批次，食品专项监督抽检11批次（由第三方检测机构检验），快速检测和专项监督抽检检验结果全部合格。实现中高考期间食品安全“零事故”的目标，圆满完成辖区中高考学子及考务工作人员饮食安全保障工作。 舒易刚 |
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