近日,龙桥食药监所精心组织、严格监管、全程保障、强化应急,扎实做好“中央媒体在莆采访调研活动”期间食品安全保障工作。 精心组织。根据上级指导精神,制定此次“活动”期间餐饮服务食品安全保障工作方案,明确任务,落实责任,按要求签订《食品安全承诺书》,规范操作程序,严格落实企业食品安全第一责任。 严格监管。按照责任分工原则,第一时间加强对悦华酒店中餐、西餐厅后厨等,开展食品安全隐患大排查,做到早发现、早预防、早控制,确保活动期间饮食安全。 全程保障。依据“活动”保障组要求,在“活动”期间,派出2名专职工作人员24小时驻点保障,采取全程监管,严密监控,指导酒店严格执行操作规范,落实餐饮具消毒、食品留样等制度。 强化应急。与承办单位制定“活动”食品安全突发事件应急方案,落实责任,保持通讯畅通,及时处置突发事件。 |