| 近日，镇海食药监所组织开展秋季学校食堂检查工作，进一步加强学校食堂食品安全监管，保障广大师生饮食安全。对学校食堂原料采购索证及验收、食品原料采购与贮存情况、设施设备正常运转等进行隐患排查，重点检查餐饮服务提供者的资质证明、餐具清洗消毒、留样情况等是否符合规定要求。 在加强检查的同时，镇海食药监所还健全食品经营追溯体系，对学校食堂、商店逐一登记备案，指导督促学校食堂规范采购索证索票、食品及食品原料进货查验制度，完善供货商档案，从根本上杜绝"三无"食品及食品原料进入学校，强化学校食堂负责人和师生食品安全意识、自律意识，落实学校主体责任，定期开展自查自纠，提高餐饮质量安全水平，最大限度消除校园食品安全隐患。 陈峰 张丽冰 |
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