| 为进一步加强猪肉产品市场销售质量安全管理，近日，涵江食药监分局推行三项措施强化猪肉食品安全监管。 注重源头管控。该局要求各食药监所把食用农产品批发市场、农贸市场和商超作为管控的重点环节，加强对猪肉产品经营者的进货台帐记录和“两章两证”等产品合格证明的检查。对检查中发现无“两章两证”或者“两章两证”不全的猪肉一律禁止销售，并依法进行处理。 健全巡查制度。该局进一步建立健全猪肉产品经营环节巡查制度，督促食品经营者核查采购渠道，严禁采购、经营无合法来源、未经检验或者检验检疫不合格的猪肉等生猪产品，严防染疫猪肉等生猪产品进入市场。同时，强化猪肉产品进入批发、零售或生产加工企业后的监督管理，坚决堵住来源不明、质量不合格的猪肉产品进入市场销售，严禁病死猪肉流向市场、餐桌。 强化联合监管。该局联合区农业局加强对全区冷库销售猪肉产品监管，严厉打击销售和使用来源不明、病死猪肉产品，以及生产加工假冒伪劣或有毒有害肉制品等违法行为。督促冷库经营者作为第一责任人要认真履行监管责任，严格落实索证索票制度，严禁冷库内储存或经营销售“五无”、超期及变质猪肉食品。 截止到目前，全区已排查各类猪肉产品生产经营单位100多家，未发现病死猪肉及产品流入市场、餐桌。 （林庆华 黄婷婷） |
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