| 中秋节到了，又到了吃月饼的时候了。在这个特殊而又向征着农作物丰收的日子里，我们小记者一起去喜盈门采风并制作中秋特色月饼。 到了喜盈门，小记者们全部集合后排好了队整装待发。我们分为两组，一组是去做水晶月饼，二组是做传统的面皮包馅月饼。我参加了第二组的制作活动，开始制作了，主办方为我们每个人准备的材料有4个咸蛋黄、2个红豆沙和2个面团。首先我们把面团和豆沙搓圆，在搓圆的同时要用手把面团和豆沙拍扁，但不能拍太扁，否则会很容易破。拍扁完了还要用手把它捏圆，完了以后再放进一个咸蛋黄，轻轻地用面团把它裹起来搓圆，搓完后要保持成圆的形状，表面要涂上一层油。接下来就是最后一个步骤了，也是最难的一步，先找到自已喜欢的月饼模具，挑好自已觉的比较中意的图案，装在模具里面固定好后，并且在模具里层涂上一层油，模具准备好后，将模具孔对着已经搓圆的月饼盖上去，再轻轻地压下去，不能太重否则月饼会压碎，压到不能压的时候再轻轻慢慢地把模具提起来，接着把月饼从模具里挤出来，不能太快，太快月饼会出不来。 我按这个步骤完成了4个月饼的制作，最后把月饼放入烤箱烤15分钟，取出来晾5分钟后，再在表面上刷上油，再放入烤箱，直到烤熟。这就是月饼的整个制作过程，做好了不要忘了加上一个漂亮的包装袋哦！ 吃月饼也是中秋的一个传统习俗，月饼象征着团圆，吃上自已 制作的月饼，一份幸福和喜悦涌上我的心头。那一刻，我才深刻的领悟到，月饼的味道就是生活的味道啊！ 我想，这个中秋节便是我童年最美好的回忆了！ 指导老师：陈荔萍 |
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