| 如酥的小雨细细洒过，从黑黝黝的土地里钻出了一片片嫩嫩的蕨菜。看吧，一棵棵毛茸茸的绿茎举着小拳头儿似的，挺身而立，毫不费力地攻占了一面又一面的山坡，建立起自己的“拳拳”政权。一大片，一大片，泛滥开来，似乎满山坡回响着它们惊心动魄的呐喊。 蕨的美，还在《诗经》里青翠欲滴：陟彼南山，言采其蕨。未见君子，忧心惙惙。亦既见止，亦既觏止，我心则说。诗是情诗，女子爬到南山上，眺望远方，盼望心上人归来，望着望着，手里便下意识地采摘嫩蕨。 采蕨，是女子心思的掩饰，却是母亲的精准目的。 母亲的心上人是她的儿孙们。为了投我们这些“菜虎”所好，每到年关，她便不辞劳苦，远山近山地采摘鲜嫩的蕨“拳”回家做菜。 蕨是那样的娇柔，嫩嫩的菡萏一瓣。母亲将它们倒进大鼎里，在滚开的水中焯过，捞起，放进大桶里清水冷却，一条一条地去掉“毛发”，此刻的蕨菜，变得更加的翠绿，鲜美。再一条条地撕开，在清水里搓了又搓，洗了又洗，可以去苦涩；最后全部浸泡在清水里，隔天换水，可以保鲜很久。 花生油，葱，蒜，芹菜，盐……蕨菜炒了一盆又一盆，吃了一年又一年。我们吃着津津有味，母亲望着狼吞虎咽的我们笑：这世事啊，其实都是人在闹，“58荒”啊，还有吃不饱肚子的那些年啊，遍地的蕨竟被生生地忽视。日子好过了，蕨这类东西，却被推上了台面，成了香饽饽。 是的，此一时，彼一时，就像人生，捉摸不透。 蕨菜的美味，明人罗永恭写诗赞美：“堆盘炊熟紫玛瑙，入口嚼碎明琉璃。溶溶漾漾甘如饴，但觉馁腹回春熙。”我们只是觉得蕨菜是绿色食品，一味的喜欢，后来才知道它竟然有真营养，富含胡萝卜素、维生素、蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钾、钙、镁、蕨素，蕨甙、乙酰蕨素、胆碱、甾醇，此外还含有18种氨基酸等。 眼看着母亲的年纪越来越大，我们便几次三番地劝她不要再去冒险采摘了，并且说我们“吃饱”了。还搬出《本草纲目》来教育她，说蕨是难得的好菜，还有很好的药用，但是书上又说了：吃得时间长了，会使人眼目昏，视物不清，鼻塞不通，头发脱落。寒气盛的人吃它，多会肚胀。小孩吃，使腿发虚不能行走。四弟边绘声绘色地说教，边在她面前适时地展示了一下他的掉发的光头，摆事实，讲道理，增强说服力。母亲心里清楚得很，她每次采得那么多，也不见得剩下了多少；村里人都那样的海吃，也没见得谁怎么地了。说我们嘴“花”，编排她；把我们的话当作“耳边风”，嘴上应着，行动上坚决不改。 后来母亲真得不再去采摘了，我们以为是她是虚心接受了“书”上的教育。然而她怀着歉意，说自己是“前脚会走，后脚不能跟”了，步伐越来越蹒跚，不得不服老，不敢独自上山，怕万一跌倒损伤了，岂不是“做担给我们挑”。 终于，母亲带着她勤劳善良的美德长眠于南山，那“一岁一枯荣”、“春风吹又生”的蕨绿润苍翠，长伴于她的左右，万古长青。 蕨，从此便葱茏在我们的心田里。在我们的生命里，流淌着的血液中，有一种淳朴，有一种温暖，有一种春意，有一种乐观向上的积极态度。那就是蕨菜的味道，母亲的味道，家乡的味道。生生不息。 |
市总工会助力木兰溪生态文明发展项目入选全国工会重点工作创新案例
湄洲岛生态低碳发展案例再次亮相联合国气候变化大会
大爱和平 文明互鉴 第九届世界妈祖文化论坛在湄洲岛举行
灵华线羊角寨隧道上演“紧急救援”
