【青椒土豆丝】
  具体做法：土豆丝切丝后放入凉水里面泡去淀粉，一般情况下如果想吃脆口的土豆丝就多洗几次土豆，淀粉少了土豆丝自然而然就是脆起来的。青椒切丝备用。热锅凉油下土豆丝翻炒至变色，加糖和生抽，炒匀之后加入青椒丝翻炒至青椒断生，出锅前滴几滴香醋，加盐提味出锅即可！炒土豆丝没什么技巧，全程大火即可！

  【小炒香干】
  主要食材：香干，青椒，大蒜，洋葱。
  香干切细条，青椒切丝，大蒜切小段，洋葱切成圈状备用。
  具体做法：热锅凉油倒入香干翻炒之后倒入大蒜洋葱，待洋葱炒至变色之后最后倒入青椒炒至断生之后加少许胡椒粉，再次炒匀之后，加盐提味即可！注意点：香干容易粘锅，建议用不粘锅炒。  

       【红烧带鱼】
  食材：带鱼，生抽，蒜泥等。
  带鱼买回来之后，一定要清洗干净，特别是鱼肚里黑黑的皮，一定要去除干净，那个就是带鱼腥的原因。带鱼洗净用厨房纸巾吸掉水份。再用料酒、盐、胡椒粉、生抽、少许蚝油，抓揉均匀，盖上保鲜膜，腌制一个小时，中途翻拌两到三次哈！准备少许淀粉，将腌制好的带鱼裹上一层干淀粉。热锅热油，将裹上面粉的带鱼块放进去煎一下，煎到两面金黄即可。
  具体做法：起油锅，锅里下葱白，生抽，料油，糖，再把炸之好的带鱼放进去。烧开之后转小火慢慢收汁即可。其实这个时候的配料完全是根据自己的喜好来加的，只要注意一点，就是都别再太多了，盐就不需要再加了，之前炸带鱼的时候已经加过了哦！

  【红烧冬瓜】
  主要食材：冬瓜，大蒜。冬瓜去内瓤再去掉外皮，切成大小均匀的薄片，大蒜切碎。
  具体做法：锅里放油后倒入冬瓜片翻炒至冬瓜变软，倒入适量生抽继续炒匀，最后倒入适量开水，加一勺蚝油烧至收汁，出锅前加盐提味撒上大蒜炒匀出锅装盘。