近年来，莆田市食品产业发展迅速。截至2018年6月，全市现有食品市场主体29454家，持证率93.51％。目前我市食品企业落实主体责任依然存在的问题。 在食品生产环节，我市食品生产加工单位多为家族式小企业，经验式管理，企业缺少专业技术人才，管理人员整体素质不高，责任意识不强，对产品标准不了解，过程控制不严格，检验落实不到位，追溯合账不齐全，存在质量安全管控风险隐患。在食品流通环节上，特别是农产品批发市场开办者落实主体责任的问题较为突出。在餐饮环节，主要表现监管力量与市场主体不对称和餐饮企业管理方面存在的问题。就此，来自农工党的政协委员们建议：要健全社会责任体系，重视供应链每个环节中企业对社会责任的履行；严格监控产品质量，提高从业人员素质；完善诚信激励机制，强化行业协会引导，各级消费者协会要发挥自身优势。提高公众对食品安全的自我保护能力和维权意识，支持消费者依法维权；落实部门监管职责，监管部门通过坚持“四个原则”，不断强化辖区内食品生产经营者的主体责任，推动食品经营企业建立企业食品安全自查制度，防范食品安全风险。 |
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