| 北国的冬天，千里冰封，万里雪飘，那景致自然蔚为壮观，令人击节赞赏。我的家乡仙游地处南方，草木长青，没有雪飘，罕见冰块，但冬天也自有与夏日不同的物事韵味，使人长相忆。 北国的冬天大约始于千门万户烧火炕起炉子的时候吧？我的家乡的冬天可是始于千家万户“假絮”铺床的日子。所谓“假絮”，实则只是稻草床垫而已。仙游还真是个文献名邦，能给稻草床垫这么俗的东西起了个这么雅致的名号——真棉絮作被盖在上面，垫在身下的稻草可不就是“假絮”了。稻草作床垫本不算稀罕事，而仙游的“假絮”却有自身的特色。江浙一些地方是把稻草装进布套里作床垫。仙游人不用布套，既节省布料，又可显示“假絮”的美观大方。仙游人织“假絮”很讲究，织就的“假絮”简直就是工艺品。未织时，人们就精心挑选草料。晚稻草不行，太脆；必要早稻草。早稻草又柔和又有韧性。在水稻产区，本来随处都是成堆成垛的早稻草，只是上个世纪七十年代推广水稻矮秆化后，要找到长杆早稻草也得略费心思。编织前，给稻草喷洒些水，这样可以捆扎得更严紧。捆扎稻草就用稻草；讲究的，用细草绳、细麻绳——黄麻也是本地土产，两手一撮就成绳。 “假絮”一般厚寸许，织成后，拿到太阳底下晒晒，铺上床，上覆席子，一股幽幽的稻草香味阳光香味就沁入心脾。往上面一躺，仰面四体八叉的，身底下软软的暖暖的，嘿，遍体通泰！忍不住抬起屁股重重地蹾几下，再打几个滚，舍不得起身。现而今有什么棉褥子、棕垫子、席梦思、电热毯，还有什么乳胶床垫，哪比得了纯天然的稻草床垫！ 在寒冷的冬夜，铺了“假絮”的床铺就是儿童的乐土。家乡的孩子，有多少是在青草地上学会翻筋斗？又有多少是在“假絮”上学会翻筋斗？实在说不清。“假絮”上的游戏太多了。兄弟姐妹，几个小人儿围坐在一起，把脚掌侧放，摆在一起，推举一人用拳头挨个擂过去，边擂边用本地话唱：“擂钱擂一二，正月摘果子。果子青，果子红，先生放假去捉人。捉莫人，捉臭人。臭人哥，挑瓦锅——”平仄押韵，有板有眼。儿歌唱罢，拳头擂到谁的脚掌，谁的脚掌就得抽出。这时节，窗外可能阴风呼啸，冷露凄凄，屋内却是其乐融融，一片温馨。 天气暖和了，把“假絮”卷起来，来年还可再用。一床“假絮”可用好几年。仙游人是如此喜爱“假絮”，以至我读大学时，向母亲讨一床旧棉絮去做床垫，母亲说：“你介去买‘假絮’。”她以为全天下都有仙游这样漂亮而实用的“假絮”！ 除了假絮，小火笼也是仙游人在冬天家家户户必备之物。江浙地区盛行手炉脚炉，脚炉有铜的，手炉有银的。仙游人没那么多讲究，一个小火笼，既烘手也暖脚也暖腹。小火笼还是一部烘干机。冬雨绵绵，春霖霏霏，衣服鞋袜湿湿的怎么办？用小火笼烘。婴儿尿布围裙湿湿的怎么办？用小火笼烘。孩子尿床被褥湿湿的怎么办？用小火笼烘。真难想像，倘无小火笼，怎么熬过那漫漫长冬！无论富贵或贫贱——那时贫富分化还不严重，健康或疾病，耄耋或青春，在仙游，谁家没有一二个小火笼？你看那屋檐下、厅堂上，三三两两聚集在一起的老头老太，或立或坐，或闲嗑或静默，有谁不笼着个小火笼！ 仙游的小火笼，内胆是红泥陶罐，罐盖钻有若干孔洞，或镂空成图案。外壳是竹篾编成，上有罩，有把手可提。三餐饭熟，把灶膛里的火灰夹到陶罐里，火笼即可用。夹火灰却有讲究。火灰太旺，火笼太热，烫人，还可能引燃篾壳；火灰不旺，火笼会很快冷若冰霜。所以，夹火灰时必得夹些未燃尽的树枝木头；更讲究的，在火灰里掺些炭末，或不时添些砻糠——虽然早就机械碾米了，仙游人还是习惯称谷糠为砻糠；火笼便可保持长久的热度。 在仙游，山区更冷些。冬闲时节，山区的男女老少必定人手一只小火笼。而在下洋平原，似乎只有上了年纪的人才用小火笼，小孩子如果夹了只小火笼，往往遭人嗤笑：“你是老人了？”小孩子并不依赖小火笼，他们不怕冷，甚至常常盼望天气更冷些。每当午末北风呼啸时，孩子们就兴奋起来：明早必定下霜结冰！他们忙着取盘子碟子，盛上水，再加上点儿盐，放到屋顶上。次日天明取下来，就获得一块晶莹剔透的冰块。冰在南方是稀罕物，小孩怎不喜欢？就是大人也觉得有趣。杨万里就有诗道：“稚子金盆脱晓冰，彩丝穿取当银钲。敲成玉盘穿林响，忽作玻璃碎地声。”把冰块放到嘴里咬，嘎嘣嘎嘣的，真有趣。 |
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