旧磨新用
【发布日期:2019-04-01】 【来源:本站】 【阅读:次】【作者:】
到老朋友阿柱家做客,热情的他招呼我饮茶聊天。茶香诱人,而更吸引我的是眼前用石磨做成的茶几——木架托着磨盘,利用凹槽流水,也许是用久了,磨盘吸收的茶汁多了,颜色褐黄,油润光泽。
阿柱说,这个石磨是他搬家时从梧塘镇东坡村老宅搬到涵江套房来的。其实,这一盘普通的笨家伙,就是从前农家用来磨豆浆、磨米浆的石头磨。小时候,我家经常用过它,出来工作以后所见自然也就少了。经过阿柱稍加修饰,放在木架上,再置于大雅之堂,旧磨新用的感觉就不一样了。不知怎的,我一下子就喜欢上了它,坐在小凳上饮茶,有一种返璞归真的感觉。
过去,乡下老家逢年过节都有磨豆浆做豆腐、磨米浆做锅边糊、磨小麦煎“麦煎”、磨米粉给婴儿泡米糊的习俗。参加工作前,记得每个村庄都有好几个石磨。现在都兴机械化了,石磨早被淘汰,而且不时有人进村收购做文物,即使你想要,哪里还会有呢。阿柱看我喜欢用石磨做茶几的样子,他突然站了起来:“老蔡,你也来一个吧!我带你去找石磨,可能有希望搞到……”
我坐上阿柱的摩托车,经过走村闯寨,来到过去一个卖“碗头糕”的老汉家里。一见面,我们就跟这位纯朴而又健谈的“生意人”闲聊了起来,问他家里还有没有留下的石磨?他不假思索说,有啊,就压在“草间”(专门用做堆放草料的房子)里垫东西。哈哈!真是“踏破铁鞋无觅处,得来全不费功夫”!我问他,卖不卖?老兄说:“你要?拿来做什么呀?“我不敢说拿来做茶几,怕他被我启发留作自用,只含糊地说磨东西。他半信半疑,笑说:“现在谁还用这种石磨磨东西?我早就不用了。”但他见我有心想要就答应卖给我:“价格也不贵,100元”。他竖起食指。我马上回应“成交。”
接下来,他和老伴从墙角搬这搬那,才把石磨翻了出来。这盘大磨还沾着泥巴,显得“灰头土脸”。但从结实的外型看,可知它曾凭自己过硬和灵巧的本事,转出了多彩的岁月人生:纳入泡米,吐出雪白的米浆;放进泡豆,流出浓浓的豆汁。米浆可制作“碗头糕”、碱粿、年糕、锅边糊;豆汁,豆浆、豆花、豆腐、腐竹、豆饼和花生浆等。纯手工制作的食品,软润爽滑,甘香可口,丰富了日常的餐饮,增添了节日的美食,而人们只知食品鲜美,却不知石磨的辛劳。它日复一日的劳作,年复一年的转动,磨去了自己的青春,耗费了自己的年华,当人们不用它的时候,最后只好屈居到堆积杂物的墙角,眼睁睁地看着新的电动磨浆机在飞旋歌唱……“老是一宝”!我不嫌弃石磨年迈苍老,把它买了下来,托运千里之外的广东。我找了一个木匠,请他帮我做一个结实的木托架。经过几番周折,然后才把石磨抬进楼上的大阳台。“磨隼”(小扇的转动盘)放在下层,上面摆上大磨盘,配上四张背靠椅。厚重的磨盘,焕然一新,从石纹上仿佛看到它身上曾经流转的岁月时光,我要用茶水滋润它,让它“安享晚年,老有所用”。
空闲时,我邀来几个好友,坐在阳台上,也可眺望远方,也可欣赏摆设在周围的花花草草,围着石磨品茶聊天,好不开心。我喜欢在石磨茶几前独坐片刻,一盏清茶,几首轻曲,花香沁人,细读书报,享受一段属于自己的静谧时光,也让我老有所乐。
(蔡柔远)
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