| 西红柿鸡蛋是很多人都喜欢吃的一道美食，很多人就喜欢吃这样的食物。不过很多人走这道菜的时候也有很多的讲究，这个步骤千万不能弄错了，不然西红柿不出汁，鸡蛋也不好吃，那这一道西红柿鸡蛋就是比较失败的，不会就要多学。 这道菜要准备的食材也是比较简单的，就是准备两个西红柿，还有三个鸡蛋，首先要将西红柿切块，这个按照自己的习惯就行了，鸡蛋放在一个碗里面搅拌均匀。 食材都准备好以后就等待下锅了，这时候每个人的习惯都是不同的，有些人会将西红柿先下锅，有些人会先炒鸡蛋，其实这个步骤还是要注意的，不然做出来的西红柿不好吃，还不出汁，那这样做出来的这道菜味道就不好了。 很多人都是先将番茄炒好，然后在上面加入鸡蛋，两种食材混合在一起翻炒，最后加入一些调料，这一道菜就做好了，其实这样的步骤是不对的。我们要先将鸡蛋放入锅中，晃动锅子煎成一个比较大的鸡蛋，基本成型以后就可以弄碎，这也是为了后来跟西红柿充分混合。炒好以后用盘子装好，放在旁边备用。这时候就是需要下锅炒西红柿了，不停的翻炒，将西红柿炒出汁，这时加入一些料酒，是为了更好的调味道。 西红柿看着已经掉皮出汁以后，将开始炒好的鸡蛋加进去，混合炒，这时候鸡蛋和西红柿都已经熟了，只是将两者味道混合在一起，做出来的西红柿炒鸡蛋才是很美味的。 |
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