为切实保障校园师生食品安全，预防食品安全事故发生。近期，荔城区黄石食药监所开展春季学校食堂专项检查。此次专项重点检查内容包含：食品原料采购是否做好进货查验，食品贮存是否按规定条件贮存，从业人员是否持有有效健康证，从业人员是否进行晨检、培训并做好记录，餐用具是否清洗消毒到位并做好洗消记录，食物留样是否按规范要求进行留样。同时执法人员通过宣传新修订的《餐饮服务食品安全操作规范》知识，督促经营者落实好主体责任，加强学习食品安全知识，健全并落实食品安全管理制度，定期开展食品安全自查工作。图为执法人员检查某幼儿园食堂食物留样情况。