| 为进一步提升北岸学校、幼儿园食品安全管理水平，防控食品安全风险，筑牢食品安全“防火墙”。4月19日下午，北岸食药监分局联合北岸教育局在国投云顶湄洲湾电力有限公司召开了学校食品安全管理观摩培训会。全区中小学、幼儿园的校（园）长、分管副校长、安全专干、开办食堂学校的食品安全管理人员50余人参加。 与会人员在国投云顶湄洲湾电力有限公司食堂承包方负责人带领下观摩了食堂，在现场就其“食品安全信息追溯”“6T管理”“明厨亮灶”“光盘行动”等先进的管理模式和精细化的服务特色进行了讨论交流，学习管理经验。 其后召开的培训会上，食药监干部与国投电力公司方负责人就食堂布局流程、从业人员、环境卫生、食品原料、制作过程、备餐供餐、设施设备、餐饮用具等8个方面食品安全风险防控及新施行的《学校食品安全与营养健康管理规定》进行了培训解读，食药监局分管副局长现场通报了春季学校食堂食品安全专项检查情况，并对上级会议精神和下一阶段工作进行了传达部署。 最后，区食安办主任、食药监局局长作强调讲话，指出安全问题无小事，学校食品安全工作关系着全体师生的生命健康，责任重于泰山。要求各学校充分学习国投电力公司食堂管理经验，全面提高食品安全意识，切实落实校（园）长作为学校食品安全管理第一责任人的安全责任制，把食品安全自查自评制度化、常态化。对通报中学校食品安全工作存在的薄弱环节和风险隐患，扎实整改消除到位。持续推进“明厨亮灶”工程和“一品一码”可追溯体系运行。同时，要充分发挥教育优势，运用多形式培养学生的食品安全意识和自我保护能力，与食药监等部门合力共筑食品安全防线。 （蔡艳清 周鹏星） |
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