| 晚报讯（记者 钱碧云）“朝鲜打糕，20元每公斤！”昨日上午，在下磨市场入口处，一个小摊子前围满了被吆喝声吸引来的顾客。摊子上，一位中年人举着一根长长的木槌反复捶打一团被白布包裹着的东西，另一位在吆喝。他们来自湖北，正在卖的是传统朝鲜打糕。 据介绍，打糕在我国东北地区尤其是延边、黑龙江一带盛行。据摊主介绍，做打糕的原料是糯米、香米、核桃粉等，口感香甜。制作打糕需要先将糯米与香米蒸熟，再用木槌捶打半个小时左右，然后做成糕点状，并加入蜂蜜、花生粉等原料。制作打糕全是手工完成，可谓是地地道道的手工传统小吃。 因为都没见过打糕，人们都围在摊子前看稀奇。“我要一块！”“我也来一块！”……围观的顾客纷纷掏出腰包购买。记者还了解到，打糕有四种口味，包括黑芝麻加蜂蜜、核桃仁、桂花和草莓味。其中，黑芝麻加蜂蜜口味的卖相最好。 |
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