| 今年高考期间，为确保考试期间广大师生饮食安全，防止食物中毒事件和食源性疾患的发生，秀屿区市场监督管理局高度重视，早部署、早介入、早防范，积极开展食品安全监管工作，全力保障高考期间食品安全。 一是突出重点领域，加大监管力度。执法人员在前一阶段校园食堂专项整治的基础上，针对检查中发现的薄弱环节和突出问题，全面开展校园食堂、考生用餐点食品安全监督检查，加大食品快检力度，重点加强食品原料索证索票、餐饮具消毒、食品留样、从业人员晨检等工作的监管，并将有关情况及时向教育部门通报。 二是加强联合协作，强化风险防控。联合教育部门等相关单位，加强考试期间高考用餐单位及学校周边食品经营单位的安全监管工作，强化经营者责任意识，落实食品安全管理制度，跟踪督促整改存在问题，及时消除食品安全隐患。指导相关餐饮服务单位严格落实食品安全管理制度，提升高考用餐单位风险防控能力。 三是全程监管值守，保障用餐安全。在高考期间，该局成立食品安全保障小组，各小组人员在辖区考生学校食堂和考务工作人员就餐的假日酒店等餐饮单位全程值守，对考试期间的餐饮服务食品安全进行督导检查，严格审查就餐食谱，监督加工人员规范餐饮服务操作，保持加工场所卫生整洁，确保消除安全隐患。 四是加强宣传力度，引导科学膳食。采取发放宣传单、网络平台、LED电子屏等多种形式，加强食品安全法律法规宣传教育，通过政务网站、微信公众平台发布《2019年中高考期间食品安全消费提示》，引导考生合理饮食，并结合青少年的生理特点和高考备考的特殊情况及中学生饮食特点，指导中学生安全饮食，科学膳食。 五是强化应急值守，落实保障工作。着力抓好应急处理食品安全事故的各项准备工作，落实预警和应急措施。严格值班制度，确保信息畅通，所有干部手机24小时待命，及时受理群众投诉和举报，切实做好高考期间的餐饮服务食品安全保障应急值守工作。 （陈敏） |
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