鸡胗爆莴苣
【发布日期:2019-07-10】 【来源:本站】 【阅读:次】【作者:】
今天小编教大家做一道鸡身上的美味!一起来学习一下吧!
鸡胗爆莴苣
配料:鸡胗 10个、淀粉 5克、莴笋 1颗、红椒 1个、花生油 20克、生抽 10克、料酒 4克、鸡精 0.5克、花椒 2克、蒜 4瓣、精盐 适量烹饪步骤:
1.首先备齐所有的食材。
2.鸡胗清洗干净,用刀改花刀。
3.把改好花刀的鸡胗,放入碗里,先加入料酒去腥。
4.再根据个人口味,加入适量的盐调味。
5.放入鸡精增加口感。
6.最后加入淀粉。
7.把所有的食材和调料混合拌匀后,腌制10分钟。
8.莴苣去皮后洗净,用刀斜切成薄片,红辣椒切片,大蒜去皮后切成薄片。
9.锅烧热后,倒入花生油烧热后,放入花椒小火慢慢炸出香味,再爆香蒜片。
10.加入腌制好的鸡胗。
11.大火快速翻炒至鸡胗变色。
12.加入生抽调味调色。
13.大火继续快速翻炒均匀。
14.加入切片的莴苣。
15.再根据个人的口味,加入适量的盐调味。加入鸡精增加口感。大火继续快速翻炒均匀。
16.加入切片的红辣椒,大火翻炒至红辣椒断生变色即可。 搜狐
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