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鸡胗爆莴苣
【发布日期:2019-07-10】 【来源:本站】 【阅读:次】【作者:】

  今天小编教大家做一道鸡身上的美味!一起来学习一下吧!
  鸡胗爆莴苣

       配料:鸡胗 10个、淀粉 5克、莴笋 1颗、红椒 1个、花生油 20克、生抽 10克、料酒 4克、鸡精 0.5克、花椒 2克、蒜 4瓣、精盐 适量烹饪步骤:
  1.首先备齐所有的食材。
  2.鸡胗清洗干净,用刀改花刀。
  3.把改好花刀的鸡胗,放入碗里,先加入料酒去腥。
  4.再根据个人口味,加入适量的盐调味。
  5.放入鸡精增加口感。
  6.最后加入淀粉。
  7.把所有的食材和调料混合拌匀后,腌制10分钟。
  8.莴苣去皮后洗净,用刀斜切成薄片,红辣椒切片,大蒜去皮后切成薄片。
  9.锅烧热后,倒入花生油烧热后,放入花椒小火慢慢炸出香味,再爆香蒜片。
  10.加入腌制好的鸡胗。
  11.大火快速翻炒至鸡胗变色。
  12.加入生抽调味调色。
  13.大火继续快速翻炒均匀。
  14.加入切片的莴苣。
  15.再根据个人的口味,加入适量的盐调味。加入鸡精增加口感。大火继续快速翻炒均匀。
  16.加入切片的红辣椒,大火翻炒至红辣椒断生变色即可。  搜狐

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