| 日前，记者在市农贸市场看到，红薯（当地称为地瓜）已成为居民争相购买的抢手货。个头匀称、外观较好的红薯零售价每公斤6元以上，眨眼功夫一拖拉机红薯就被抢购一空。 据了解，红薯之所以畅销是因为市民们逐渐认识到红薯的保健作用。家住东大路的张阿姨一下子买了10公斤红薯，她乐滋滋地对记者说：“红薯很好吃，前几天我买了5公斤回家，一下子全被邻居尝新鲜分走了。”据介绍，红薯最大的功效是能够调节肠道，它含有可溶性纤维和大量的菌群，有助于通便排毒。因其脂肪和热量的含量低，因而对减肥、健美也有一定的作用。另外，红薯品种改良，口感较好。近几年，农民针对人们的口味需求，不断引进改良红薯新品种，其外观、口味越来越适应居民烤食、蒸食、煮食等需要，从根本上改变了人们过去对红薯的偏见。 记者还了解到，目前，随着红薯种植面积的减少，总产量大幅度降低，相对于居民高涨的购买意愿，红薯价高俏销完全在情理之中。晚报记者 钱碧云 |
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