| 这是一款适合孩子吃的早餐小饼，经济实惠，营养丰富，入秋可吃一点，比蒸煮好吃十倍，做法也超简单。 【脆皮南瓜饼】 主要食材：南瓜，糯米，面包糠具体做法： 1、老南瓜切一小块，不需要太大，洗干净之后去掉外皮，然后切成小块。放到锅里蒸熟！ 2、蒸熟之后用压成泥状。等南瓜泥凉一些，加入炼乳，奶粉， 糯米粉，白糖适量，揉成光滑的糯米面团，不需要静置，揉好之后就分成均匀的等份。 3、南瓜饼表层刷一些牛奶，或者清水，放入面包糠中沾均匀，依次把所有的面团都做好。现做现吃也可，做好放入冰箱冷冻，吃的时候拿出来直接炸也是可以。但是个人建议还是现做现吃吧，冷冻的个人觉得味道没有现做的口感好呢。 4、温油下锅炸，中火炸金黄酥脆即可。炸好的南瓜饼要趁热吃。如果是放冰箱里拿出来直接炸就可以了，不需要解冻的呢！ 小贴士：糯米粉不能用力揉，正如“吃软不吃硬”。裹面包糠的时候不要沾鸡蛋液，不用牛奶用水也可以，但是不要沾鸡蛋液，会影响南瓜的香味。南瓜最好选择老的，并且是那种软糯香甜的南瓜，不建议用那种圆的小南瓜。 |
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