| 冬季是养生的大好时光。昨日，记者走访中了解到，为了给自己进补，市场上的菌菇类蔬菜卖相很好。 在市农贸市场，记者看到，不少市民正在选购蘑菇，而每公斤18元的蘑菇，虽然价格比其他青菜都要贵，但是并没有阻挡住市民购买的热情。“蘑菇18元每公斤，鸡腿菇等菌菇类的蔬菜也比其它蔬菜贵些。”一摊主对记者说。 而在一个专门销售菌菇摊点，记者看到，摊主都快忙不过来了。该摊主表示，每年到秋季这个时候，他的生意就十分红火，因品种齐全，加上价格合理，每天50多公斤的菌菇很快就卖光了。“主要是用来做汤喝，味道鲜美，营养丰富。”市民黄大妈对记者说，他们全家人都喜欢吃菌菇类蔬菜，入秋以来几乎每天都要买点做汤吃。 据介绍，菌类食物中，含有丰富的硒，经常服用可防止血管硬化、提高机体免疫功能，增加体内免疫球蛋白的含量，还可提高造血功能及滑肠、洁血、解毒等。秋冬之交，煮一锅菌菇汤，炒一碟菌菇菜，对身体很有好处。 晚报记者 钱碧云 |
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