| 今年50多岁的陈阿红，是新度镇人。不想一辈子面朝黄土背朝天的她总想干点什么。忽一日，她突然发现：她们这里没有好吃的豆腐，菜市场卖的石膏豆腐，很不适合村民的口味，村民们都不愿意吃，要想吃上好豆腐，还得去很远的地方买，实在不方便。陈阿红想，如果做卤水豆腐，既能方便群众，又能为自己增加收入，何乐而不为呢？于是，她就开始筹备。 俗话说：人生有苦，打铁，摇橹，做豆腐。虽然传统工艺很繁琐，很辛苦，但是为了保证质量，她决不偷工减料。因为她深知：要想叫响市场，必须保证质量，为此，她每天晚上要把买来的豆子认真挑选，把坏豆子、瘪豆子和杂质拣出来。为此一挑就挑到深夜。她说，之所以这样做，就是为了让消费者吃上放心豆腐。由于她注重质量，加上价格合理，因此她的豆腐就成为抢手货。 谈及自己创业的感悟，她表示虽然很辛苦，一天下来，累得腰酸背痛，但幸福是奋斗出来的。“我不仅要干，还一定要干好。” 为了把豆腐市场的蛋糕做大做甜，她开始走农村包围城市可持续发展的路子，几年前，她在市区租下一个摊位，引进了一些机械设备，把豆腐生意做得风生水起。她告诉记者，过去在乡下，她一天只能做五六十斤，现如今能做一百多斤，年可赚10多万元，家里还盖起了四层楼房。 |
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