春节将至，餐饮市场消费需求旺盛，为进一步推动食品安全“两个责任”有效落地，强化餐饮企业主体责任意识，防范化解食品安全风险，消除食品安全风险隐患，确保春节期间食品安全，营造安全放心的消费环境。近日，城厢区市场监管局召开辖区大中型餐饮企业集体约谈会。 会议强调，食品关乎生命，安全重于泰山，各企业负责人思想上必须高度重视，明确自身的主体责任，明确企业是食品安全生产的第一责任人，同时就全面压紧压实食品生产企业主体责任和企业负责人安全责任进行了详细的安排部署。会议要求，企业首先要尽快查漏补缺，建章立制，形成规矩，责任明确，执行到位，确保管理提质提效；其次岗位之间要良性互动，相互学习，好的经验相互借鉴，差的行为要坚决抵制，共同营造良好的食品安全生产氛围，杜绝食品安全不良违法行为；再次，餐饮企业管理人员要坚持以问题为导向，以标准为准绳，善于提前发现安全问题，提前消除风险隐患，力争企业食品安全“零”事故，共同保障我区食品安全形势稳定。 会议现场同时宣讲了《中华人民共和国反食品浪费法》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等相关法律法规，具体指导企业落实食品安全总监、食品安全员制度等相关要求。参会的80多位餐饮企业负责人签订了食品安全主体责任承诺书，向消费者公开承诺诚信经营，提供安全放心优质的餐饮食品。 据了解，春节期间，城厢区市场监管局将持续组织执法人员对各大企业食品安全主体责任落实情况进行全方位的监督检查，对发现的违法行为线索将立即移送，切实保障广大群众“舌尖上的安全”。 |
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