| 为贯彻落实市纪委《关于开展校园及周边食品安全专项监督工作的通知》要求，日前，驻市市场监督管理局纪检组长周胜辉带领市局餐饮科、食品流通科及执法支队督查组一行到城厢区波斯特幼儿园食堂、名邦小学食堂及校园周边开展食品安全督导检查。区教育局食品负责人陪同检查。 督查组一行每到一处检查了学校是否落实库房管理、餐（用）具洗涤、消毒管理、从业人员食品安全知识培训、从业人员健康检查、从业人员个人卫生管理、食品粗加工及切配卫生管理、烹调加工管理、配餐间卫生管理、食品留样、食品用设备、设施管理、餐饮服务单位餐厨废弃物处置管理等制度落实情况，对检查中发现管理不规范的细节问题进行针对性指导。 督查组指出，提升学校食品安全管理，一要严把验货关。学校要成立验货领导小组，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作制度，以进货查验、索证索票为重点，着力解决食品安全责任追溯问题；二要严把加工制作关。三防设施要齐全；四要严把隐患排查关。五要严把校园周边监管关。同时，督促食品经营者按照要求贮存食品，严格执行离地离墙、分类摆放、干净整洁等食品安全自查要求，及时清理下架过期食品，净化校园周边食品经营环境，切实保障好广大师生舌尖上的安全。 通讯员 林端生 |
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