蔡亚水是城厢区东海镇东沙中学总务处副主任、英语教研组组长，一级教师，曾获得“全国优秀教师”“省级优秀支教队员”“莆田市优秀班主任”“莆田市教育先进个人”等荣誉称号。他躬耕教坛23载，用青春和爱心，点亮乡村孩子的希望。

        做为一名党员，2005年，蔡亚水响应省委省政府“闽宁教师对口扶贫支教”的号召，毅然告别家人、家乡前往宁夏南部地区西吉县进行为期一年的支教工作。他用自己的爱心温暖着身边的每一个人，像蒲公英一样撒播着大爱，让民族团结之花在新疆大地开花结果。

       支教期间，蔡亚水每天除了认真备课上课，批改作业外，还利用周会课，给孩子们讲述毛泽东等革命领袖及革命先烈们的故事，激发他们的爱国主义精神，勉励他们要为中华崛起而发奋读书。蔡亚水为他们购买食物、衣服、学习用品等，并教育他们一定要好好学习，将来做一个对社会有用的人。“蔡老师是一个很有爱心的人，经常鼓励我们要努力学习，我长大后也要做一名像蔡老师那样乐于助人的人。”西吉县偏城中学学生马翠梅说。

       作为班主任，蔡亚水能以身作则，经常与学生促膝谈心，对学生关爱有加，并能尊重学生个性发展，注重培养学生良好的学习习惯和行为习惯。尤其是对后进生、学困生的帮扶，比如针对单亲家庭，由于家长忙于生计，没有时间和精力教育孩子等问题，他更是倾注不少的精力。学生郑某在家是“小祖宗”，在校是“小霸王”，同学都讨厌他。为了帮郑某改掉不良习气，蔡老师一边与其家长沟通，一边多次与他促膝谈心，跟他讲理想，讲人生。蔡老师过细的思想工作终于使郑某茅塞顿开，浪子回头，后来郑某还考上大学并拥有一份稳定的工作。每年教师节，郑某都会给蔡老师寄贺卡、发短信表示感谢!

        作为学校教研组组长和学科带头人，蔡亚水积极组织教研教改活动，勇于创新，取得良好的成效，教学成绩突出。

      在教学战线摸爬滚打二十多年的蔡亚水，在平凡的岗位上，精心耕耘、无私奉献，以高尚的道德情操，高度的育人责任感以及一丝不苟和教学态度，忠实履行着教书育人的神圣职责，堪称为人师表。