今年暑假，刚好妈妈休假，我就跟着她在家里学习厨艺。一段时间后，我学会了煎鸡蛋、煎牛排、炒肉片……尤其是煎五花肉，那可是我的“拿手戏”。

  开学前的一个周末，在爸爸的提议下，我们办了个家庭聚餐，我也邀请了表姐一起参加，请她欣赏我的厨艺。妈妈做了炒米粉、海蛎煎、排骨炖紫菜、油炸鸡块之后，就把剩下的任务交给我。我系上小围裙，盘好长头发，就开始动手了。

  我做的第一道菜是“西红柿炒蛋”。我烧开水，把西红柿在滚水中过了几回捞出，小心撕下柿皮切块。然后打好鸡蛋液，备好葱花，锅热下油，把鸡蛋液沿锅壁倒下，看着鸡蛋液凝固后，倒下西红柿，加上少许盐和调料，轻轻翻炒，直到熟透了，撒下葱花，一道香喷喷的西红柿炒蛋就做好了。

  开始我的拿手戏——煎五花肉。我先把五花肉切成薄片，然后把孜然、黑芝麻等调料搅拌、调匀。等煎锅热到冒烟，倒油，用筷子将肉片一片片地摆上去，然后改为小火慢慢烹。随着油温升高，肉片慢慢地变色，“嗞嗞嗞”地欢叫，一股肉香味扑鼻而来，肉色也快要变得金黄，我赶紧给它们翻铲，再煎另一面。我一边撕下调料粉，一边不时翻炒肉片。不一会儿，一道五花肉就煎好了。摆盘后，再把生菜撕成片衬在旁边。这道菜生菜翠绿，五花肉焦黄滑嫩，再加扑鼻而来的肉香味，真是色香味俱全。

  我刚把这两道菜摆上桌，大家就围上来抢着吃。特别是表姐这个吃货，一会儿夹炒鸡蛋，一会儿抢五花肉，把小嘴塞得满满的，不住地夸好吃。爸爸一边细嚼，一边点头说：“对味！是我要的味道！”厨神妈妈先是夹了一小块炒鸡蛋，满意地点点头，又夹起一块五花肉，细细地品尝了一会儿，高兴地说：“色泽好看，味道也好，比我做的还好吃！”我笑了：“这不是青出于蓝，而胜于蓝吗？”

  文｜秀屿区埭头汀岐小学六年（2）班 小记者 林晓娟

  指导老师 林贞