晚报讯 为了确保幼儿园食堂的食品安全和卫生管理，2月18日上午，埭头第一中心幼儿园园长及相关食堂负责人对幼儿园的食堂进行全面性自查。

  在自查过程中，园长针对食品安全管理、环境卫生、食品采购、操作流程、幼儿膳食等方面进行一系列细致地检查并询问食堂工作人员，对发现问题及时进行整改，并采取相应的措施。加强对食品采购的检查，确保来源可追溯。完善食品出入库记录，确保记录完整。增加食堂清洁次数，确保地面无油渍积水。加强工作人员培训，确保操作流程规范。增加膳食营养咨询，确保幼儿营养均衡。建立家长膳食委员会，定期听取家长意见。

  通过这次自查和整改，该园食堂的食品安全和卫生管理得到了进一步的提升。下一步，该园将继续保持高度的责任心和警惕性，确保幼儿在园的饮食安全。