（图为屠宰场对死猪进行无害化处理的监控视频）

    “我自家养的活猪，送去仙游屠宰场时待宰时还活蹦乱跳，想不到凌晨时被告知猪意外死亡，这屠宰场活猪变死猪也不给个说法……”前日，家住仙游龙华的蔡幼良猪农致电本报新闻热线反映这样一件事，那么蔡先生遭遇什么情况，他的活猪送进仙游屠宰场时为何会变死猪，死猪又是如何防止进餐桌呢？记者接到投诉后立即前往调查。

活猪送去屠宰场后变死猪

    14日下午，记者见到猪农蔡幼良时，老人脸上露出无助的倦容。老人告诉记者，他今年64岁，家住仙游龙华镇灯塔村，送去仙游屠宰场的生猪是他一年前养的。一年来，他和老伴一起省吃俭用，将一只猪仔养成重有300多斤的肉猪，因最近家中需要钱，他和老伴决定将生猪送到仙游屠宰场屠宰后进行变卖。按市价，他的生猪可卖出2500元的好价钱。
    12日下午，他雇请了几个人帮忙，抓了活猪装进铁笼子后，用三轮摩托车运送到位于仙游鲤南的屠宰场，准备在第二天凌晨屠宰后去市场买卖。当时是下午4点送到屠宰场，当时屠宰场收了他40元进场费和6元检疫费用，约定在13日凌晨屠宰。可13日凌晨1点多，当他赶到仙游屠宰场时，屠宰场工作人员通知他说，他的生猪在12日傍晚6点多意外死亡，蔡老汉不相信，来到屠宰场关他活猪的猪栏查看，果然发现他家的生猪横尸在猪栏内。
    蔡幼良对他的生猪意外死亡产生质疑，他说，他家养的猪养了一年多，都没有出现意外，进屠宰场时也好好的，为何他的猪进入屠宰场后就死亡，而且死亡时也不通知他，直至他来到屠宰场时才通知。他怀疑他养的生猪因与其他待宰的猪关在同一猪栏内，可能是他养的生猪块头大，“欺负”块头小的生猪而遭到他人殴打致死的。

待宰猪要过两道检疫关

    14日下午，记者来到位于仙游南一环路的屠宰场了解情况。记者了解到，该屠宰场是仙游食品公司下属一家正规的屠宰场，具有合法屠宰资质。记者来到屠宰场时，蔡幼良的生猪已被屠宰场处理。蔡幼良指着屠宰场21栏的猪栏告诉记者，他的生猪当时就关在该猪栏内，当时与他的生猪关在一起还有几十只生猪，而且整个屠宰场每天平均要宰几百头猪，关在猪圈里的猪都安然无恙，只有他养的猪出现意外，他不可接受。
    记者了解到，待宰的生猪在出养殖场要经过一道“产地检验检疫”，到达屠宰场的时候也要经过一道“入场检验检疫”，在屠宰之前活猪已经经过两道检验工序。但蔡老汉告诉记者，他将生猪送去屠宰场时没有发现有这两道检验证明要求。他怀疑这生猪是否经过检疫，如果当时检疫部门检疫时发现活猪的异常，也许他及时采取措施消暑降温或其他防护措施，他的活猪就不会变死猪。

生猪是中暑闷热应激死亡

    对于蔡老汉的疑问，记者采访了仙游屠宰场场长刘国洪。刘国洪告诉记者，蔡老汉的生猪是因天气热发生应激反应死亡。蔡老汉12日下午将生猪送到屠宰场的，当时仙游气温高，而蔡老汉将生猪装在铁笼子，又用三轮摩托车运送，摩托车车身也是铁皮做的，所以气温更高。老汉将生猪送到屠宰场时，下午4点时间，加上蔡老汉年老体弱，将猪从车上赶到屠宰场时，又花了半个多钟头，生猪在闷热的铁笼子和车厢内，又被太阳曝晒后，当送去屠宰场时，生猪已出现气喘现象。
    刘国洪说，由于蔡老汉是第一次送生猪进屠宰场的，工作人员一时疏忽，登记资料时没有留下蔡老汉联系方式。所以蔡老汉的生猪出现异状时，无法联系到蔡老汉。至于检疫方面，当时检疫人员了解蔡老汉生猪是自己养的，就目测检看发现没有传染疫病，就同意送去屠宰场。至下午6点时，蔡老汉的生猪出现异状后，屠宰场和检疫人员立即将其他生猪转移走，并对死猪及猪栏进行消毒，13日凌晨，工作人员在向蔡老汉说明其生猪死亡原因后，对死猪进行无害化处理，防止病死猪进入百姓餐桌，同时按国家规定，同意给蔡老汉800元的赔偿，确保猪农利益。
    由于蔡老汉无法相信自己的生猪会因中暑死亡。记者从屠宰场了解到，该屠宰场安装监控设备，猪圈等其他地方均可监控查看，为了证实情况，刘国洪还打开蔡老汉从生猪送去屠宰场起的监控录像给蔡老汉查看，当蔡老汉看到整个过程后同意屠宰场的处理和赔偿。目前死亡生猪已进行无害化处理，该屠宰厂已指派工作人员24小时加强对屠宰场的猪舍监管，严防食品安全事故发生。