晚报讯（记者 卓志洪）“用好料，做好菜”、“厚道人，地道菜”……12月20日上午，尽管寒风料峭，但阿伟海鲜楼涵江店却显得异常热闹，锣鼓喧天、人山人海，而且还不时地传出一阵阵响亮且整齐划一的口号声。原来，我市第二届“创鲜杯”烹饪大赛在这里隆重举行。
    据悉，“创鲜杯”烹饪大赛是莆田餐饮界的一场盛事，也得到社会各界的广泛支持。此次活动，旨在增进莆田餐饮行业的良性发展，在公平、公正、公开的基础上，展示各家的风采，互显所长，互补所短。虽然各参赛企业的菜肴各有特点，但他们都代表着莆仙菜肴的精髓，也在菜肴中展示了一方水土的品格。
    记者比赛现场了解到，此次烹饪大赛共有6支队伍参加，要求每支参赛队伍做两道菜，一道以海鲜为主食材，另一道则是地道的莆仙“特色菜”。随着主持人一声“开始”的口令，各队选手开始准备自己的手头工作，且分工明确：洗、切、烹、炒，现场香味扑鼻，令人垂涎欲滴。经过两轮激烈比拼和评委现场评分，来自阿伟海鲜楼三紫店的挑战队最终从6支参赛队伍中脱颖而出，问鼎桂冠。来自悦来旗舰店的旗舰队、来自荔景假日大酒店的荔景队分获二、三名。
    此次比赛举办得很成功，每个参赛队的真诚和用心让每道菜都成为一件优秀的作品，来自厦门的评委王于蓝颇有感触地告诉记者：“我们用舌尖品尝到的是厨师们十多年的技艺和源远流长的莆仙饮食文化，尤其莆仙特色菜‘锅边湖’、‘莆田泗粉’、‘兴化米粉’……让我记忆深刻，大家的用心也让评委和嘉宾们感受到了莆田餐饮企业对美食、健康和地道的坚持。”