晚报讯（记者 卓志洪）第24届中国厨师节“中华金厨奖”表彰大会日前在山东烟台举行，全国205名对传承中国烹饪技艺、发展餐饮经济作出突出贡献的代表人士获得“中华金厨奖”。其中，来自莆田的烹饪大师陈煌歆获此殊荣。
    据介绍，“中华金厨奖”是由中国烹饪协会主办的“中国烹饪（餐饮服务）名师、大师”认定是国内餐饮业精英的最高荣誉。评委均由国内权威的烹饪大师、服务专家、行业专家组成。今年“中华金厨个人奖”，是经省烹饪协会评选推荐，由中国烹饪协会评定的，是烹饪界优秀人才表彰的较高荣誉。“中华金厨个人奖”评选的主要条件有：在为社会公益事业、环境保护等方面做出过突出的贡献，并在职业教育领域成绩突出，在烹饪理论和烹饪技艺研究方面有创新建树。
    据悉，陈煌歆1975年出生于莆田江口镇丰美村。小时候，家里开了家小吃店，店里最有名的菜品要数他父亲做的莆田卤面。少年时期的陈煌歆似乎在心里喜欢上了当厨师。那时学校里，老师经常布置诸如“我的理想”之类的作文，陈煌歆的理想很朴实，就是当一名像自己父亲那样的“厨师”。1993年那年，18岁的陈煌歆从福州佳新职业技术学校一毕业，同年夏天就进入兴化宾馆风味酒楼学厨艺。通过刻苦学习，1996年陈煌歆学成出师，而此时的他不但早已能独挡一面，而且在莆田厨师界有了一点小名气，被当时有名的才子大酒店聘为主厨。自那之后的10余年时间里，陈煌歆先后或同时担任才子大酒店、台湾大酒店、延寿山庄、金海湾大酒店、旷远锦江国际酒店行政总厨师长；2012年起，他又被聘任为五星级的希尔顿观涛会所行政总厨；同年，他还创建一餐饮投资公司，开展家宴配送和五星级外办服务。
    在这10余年的行政总厨生涯期间，2009年莆田市烹饪协会成立，陈煌歆担任常务副会长。在烹饪协会这个平台，陈煌歆积极支持、协助会长开展工作，为重塑我市“莆田菜”品牌而努力。为了弘扬“妈祖餐饮文化”，在与中华妈祖文化交流协会经过多次探讨之后，决定以13个蕴含妈祖文化和精神的传说故事为蓝本，创出13道妈祖宴菜。2011年，福建省“海峡两岸饭店业职业技能大赛暨闽菜美食展示”，闽台两地共有300多位名师进行表演竞赛，妈祖宴菜斩获金奖。除此之外，陈煌歆的身上还有“国家级烹饪大师”、“闽菜大师”、“福建省技术能手”等众多含金量极高的称号。这些年，他教过的厨师遍布全国各地，乃至东南亚、西班牙、澳大利亚、加拿大等国家和地区都有，不少都有了相当的名气。
    尽管荣获全国烹饪界最高奖——“中华金厨奖”，昨日，陈煌歆在接受记者采访时表示，这不仅仅是他个人的荣誉，更是莆田市、福建省烹饪界的光荣。