| “红地瓜干每斤9元……”连日来，秀屿区平海镇的一些村民们争先恐后地把地瓜干挑到村头卖给小商贩。沿海地瓜干在城里备受青睐，小商贩在乡下集中收购后再运往城里。 作为红薯生产大镇的平海，这里出生的地瓜淀粉和糖份足。很多农民把自家种的红薯经过精心加工后，做成口感独特的地瓜干，深受消费者青睐。 在平海镇西柯村郑大伯家中，一客商正在收购他家加工的地瓜干。郑大伯告诉记者，农户自己加工的地瓜干十分走俏，经常会有来自莆田的客商上门收购。每年的10月份开始，农户会把红薯先收回去，然后通过去皮、切片、晒干等传统工艺，加工成地瓜干。近几年，随着地瓜干声名鹊起，价格也提升到了每公斤20元左右。 |
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