| 传统手工线面，以其久煮不烂，吃起来有韧性、咸香、口感好等诸多优点而深受市民喜欢。近日，记者来到新度镇沟口村，探访传统手工面线的制作过程。 记者来到村民陈大伯家的晒面场，偌大的晒面场，满满当当晒满已加工好的线面。他告诉记者，每天凌晨4点，他和家人就起床和面、揉面、搓面、松条、串面、拉面、晒面、包装，耗时长达十几个小时。 据介绍，手工线面以其色泽洁白、线条细匀、质地柔润、落汤不糊等优点而备受广大市民的喜爱，为此十分畅销。尤其是进入冬季，手工线面最为畅销，因为自农历10月份至年底做寿的人扎堆，而做寿少不了线面，另外，家家户户都把它当作必备的年货而提前预订。为了赶订单，他们只好加班加点。 |
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