晚报讯（记者  吴柳丽）枇杷是我市四大名果之一，通常用于鲜果食用或制作成水果罐头以备较长时间的保存。而今，对枇杷的果、叶进行深加工，成了枇杷产业发展的新方向，同时也因精深加工使得产能、产值和效益都得到了全面提升。
    以枇杷果汁深加工产品为例，由于枇杷加工季节十分短暂，果汁加工企业一般是利用通用水果双道打浆机将枇杷去皮核后打成果浆进行枇杷饮料的生产。“6.18”前期，记者深入企业一线了解到，一种被称为“滚筒式枇杷核皮高效分离机”的新型枇杷专用打浆去皮去核装置已被闽中有机食品有限公司的科研人员研制成功并投入生产。其生产流程是：流水传送－高压水喷洗－挑捡出烂果、劣果、青果－清洗－去核去皮－低温杀菌－灌装后放入冷库。该设备使得枇杷出汁率提高到50%左右，并使果肉保持完整，无需增加增稠剂，提高了食品安全性和口感，满足了消费者对高端枇杷汁饮料的需求。
    据悉，闽中企业将通过“6.18”平台对该专利的成果进行推广应用，从而提高全行业枇杷果汁的产品品质和档次。