莆仙小暑食谱独特 荔枝绿豆此时最受宠
【发布日期:2014-07-08】 【来源:】 【阅读:次】【作者:】
晚报讯(记者 吴柳丽)又是一年小暑时!昨日是小暑,莆仙两地独特的传统饮食习惯给绿豆、荔枝等带来销售量上的激增。 荔枝是我市的四大名果之一,虽然广东、广西一带的荔枝比我市荔枝早熟上市,我市市民在一个多月前就尝到荔枝的味道,但莆田荔枝汁多、酸甜口味等特点,还是最能迎得市民的青睐。在我市,荔枝的食用沿习着“小暑小吃,大暑大吃”,这主要是小暑本地荔枝初上市,大暑本地荔枝的产量则达到一年中的最高期。昨日,记者从市面上少量销售的本地荔枝摊了解到,尽管此时本地荔枝比外地荔枝明显“瘦小”很多,但在价位上远元超过了外地荔枝每斤3元左右的售价,大约在每斤10元上下,且还出现有价无市的销售局面。 而在仙游饮食习俗中,小暑日还秉持着喝绿豆粥的习俗。连日来,超市的绿豆柜台迎来了更多的市民消费者,晶糖、冰糖、红糖等糖质品也在此时销量增加了许多。一位称量绿豆的中年女士告诉记者,绿豆粥是用绿豆和大米熬煮而成,最后加糖调味食用,在炎炎夏日有清热、解毒、消暑功能。“虽然随时都可以做些想吃的东西,但小暑日食用,感觉还是不一样,孩子们也在生活中了解了我们特有的饮食习俗,挺好的!” |
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