看！这就是假酒……”随着鉴酒专家的揭穿，一大批假酒纷纷在专家和监管者前渐次现形。
    为进一步提升打击食品违法的专业技能，有力推动专项行动不断向纵深开展，10月30日，莆田市荔城食药监分局邀请国际洋酒协会、五粮液公司，组织开展了名贵酒类辨真识假专题培训会。荔城食药监分局分管领导、案件主要经办人员参加了培训会。
    培训会上，五粮液公司、国际洋酒协会的专家围绕五粮液、洋酒品牌的种类、市场流通现状、防伪标识的发展、辨假识假的基本知识进行了详细介绍，并重点针对洋酒类市场占有量比较大的“XO”、轩尼诗、人头马、美国和法国红酒等高端和知名品牌的鉴别方法，通过现场比对、互动答疑、图解说明等多种方式，进行了如何辨假识假的专业讲解。通过专题培训，与会人员的业务知识得到了有效充实，进一步提升了打击食品违法的专业技能。