| 为进一步推进学校食堂食品安全“明厨亮灶”示范工程建设，1月11日，省食药监局餐饮处调研员谢宁带考评组一行3人，对城厢辖区申报的3家学校“明厨亮灶”省级示范食堂进行评定验收和现场工作指导，市食药监局餐饮科科长韩雅峰陪同检查。 考评组一行，实地察看了申办示范单位食堂厨房的功能布局、设施设备配备、索证索票、日常台账记录、人员管理及环境卫生等情况，是否全面推进“透明厨房”“视频厨房”“隔断厨房”“网络厨房”四种模式，是否做到食品加工全程食品监控。 最后，考评组通过实地检查考评、查阅资料，顺利通过城厢食药监分局2017年度申报的3家学校 "明厨亮灶"省级示范食堂验收，对城厢食药监分局"明厨亮灶"示范工程创建工作给予了充分肯定，并对验收现场发现的问题提出了宝贵的意见和建议。 下一阶段，城厢食药监分局将继续推进辖区内各类学校及托幼机构的"明厨亮灶"工程建设，加强硬件配置和食品安全管理，发挥示范学校食堂的引领带动作用，宣传和引导更多单位食堂加入 "明厨亮灶"示范单位创建行列中，全面夯实学校食品安全基础，为师生就餐安全提供坚实的保障。 |
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