| 为确保2018年农历正月初七、初八城厢区石室岩寺“祈福和敬香”佛事活动饮食安全，防止群体性食品安全事故的发生，保障活动人员身体健康，城厢食药监分局高度重视，多措并举，全力做好“祈福和敬香”活动期间食品安全保障工作。 一是加强领导，分工明确。分局召开活动食安保障专题会议对保障工作进行研究部署，成立以局长黄光文为组长，食品总监陈军峰为副组长，龙桥食药监全体人员为组员的工作领导小组，制定操作性强的保障工作方案，明确保障工作任务、内容和职责。 二是加强监管，指导提升。活动前，联合执法人员提前对石室岩寺素食餐厅进行现场监督检查，提出指导意见、排查安全隐患。对供应菜单进行严格审核把关，对食品从业人员个人卫生、食品原辅料采购进货查验、食品贮存、食品加工、餐饮具清洗消毒、食品留样等环节进行全面监督检查，确保食品安全工作万无一失。 三是全程监控，确保安全。活动当天，该局执法人员进行现场驻点全程监管，通过对食品原料、生产加工过程、餐饮具清洗消毒、人员体检、食品留样等各个关键环节进行全程监督，确保活动期间餐饮服务食品安全。 此次活动，共出动执法人员18人次，检查指导石室岩寺素食餐厅5次，整改提升事项3项，保障活动就餐人数4300余人。 图为：城厢食药监分局陈军峰总监，龙桥食药监所工作人员就“佛事”活动期间食品安全工作，与石室岩寺妙敬主持进行深度对接。 |
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